Lamm Leber roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	134 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 39 % NW) 39 % Alternative finden	15 g (≈ 29 %) 29 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 34 %
Kohlenhydrate 5 %
Proteine 61 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 33 %
einfach ungesättigte 26 %
mehrfach ungesättigte 16 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	134 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	562 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 39 % NW) 39 %	15 g (≈ 29 %) 29 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	71 g (≈ 2 % NW) 2 %	53 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	19.895 µg (66317 i.E.) (≈ 2211 % NW) 2211 %	14.847 µg (≈ 1650 %) 1650 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	19.895 µg	14.847 µg
Retinol	19.895 µg (66317 i.E.) (≈ 1990 % NW) 1990 %	14.847 µg (≈ 1485 %) 1485 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	270 µg (90 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	201 µg (≈ 18 %) 18 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	3.300 µg (≈ 275 % NW) 275 %	2.463 µg (≈ 205 %) 205 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	14.200 µg (≈ 95 % NW) 95 %	10.597 µg (≈ 71 %) 71 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	18.600 µg (≈ 109 % NW) 109 %	13.881 µg (≈ 82 %) 82 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	8.200 µg (≈ 137 % NW) 137 %	6.119 µg (≈ 102 %) 102 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	420 µg (≈ 30 % NW) 30 %	313 µg (≈ 22 %) 22 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	41 µg (≈ 91 % NW) 91 %	31 µg (≈ 68 %) 68 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	230 µg (≈ 57 % NW) 57 %	172 µg (≈ 43 %) 43 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	84,0 µg (≈ 2100 % NW) 2100 %	62,7 µg (≈ 1567 %) 1567 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	10.000 µg (200 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	7.463 µg (≈ 7 %) 7 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (20 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,37 µg (≈ 2 %) 2 %	20 µg
Vitamin E	460 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	343 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,16 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,12 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,02 :1
PRAL-Wert	16,3 mEq
Natrium	76 mg (≈ 5 % NW) 5 %	57 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	313 mg (≈ 8 % NW) 8 %	234 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	14 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	364 mg (≈ 52 % NW) 52 %	272 mg (≈ 39 %) 39 %	700 mg
Schwefel	230 mg	172 mg
Chlorid	83 mg (≈ 4 % NW) 4 %	62 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	7.370 µg (≈ 59 % NW) 59 %	5.500 µg (≈ 44 %) 44 %	12.500 µg
Zink	3.900 µg (≈ 46 % NW) 46 %	2.910 µg (≈ 34 %) 34 %	8.500 µg
Kupfer	6.979 µg (≈ 558 % NW) 558 %	5.208 µg (≈ 417 %) 417 %	1.250 µg
Mangan	320 µg (≈ 9 % NW) 9 %	239 µg (≈ 7 %) 7 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	75 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	2 g	1 g
Broteinheiten	0,15 BE	0,11 BE
Broteinheiten	0,18 BE	0,13 BE
Broteinheiten	0,12 BE	0,09 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	1.780 mg	1.328 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	1.780 mg	1.328 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	138 %
Isoleucin	944 mg (≈ 63 % NW) 63 %	704 mg (≈ 47 %) 47 %	1.500 mg
Leucin	1.713 mg (≈ 59 % NW) 59 %	1.278 mg (≈ 44 %) 44 %	2.925 mg
Lysin	1.845 mg (≈ 82 % NW) 82 %	1.377 mg (≈ 61 %) 61 %	2.250 mg
Methionin	527 mg (≈ 68 % NW) 68 %	393 mg (≈ 50 %) 50 %	780 mg
Cystein	307 mg (≈ 99 % NW) 99 %	229 mg (≈ 74 %) 74 %	310 mg
Phenylalanin	1.076 mg (≈ 347 % NW) 347 %	803 mg (≈ 259 %) 259 %	310 mg
Tyrosin	658 mg (≈ 35 % NW) 35 %	491 mg (≈ 26 %) 26 %	1.875 mg
Threonin	944 mg (≈ 84 % NW) 84 %	704 mg (≈ 63 %) 63 %	1.125 mg
Tryptophan	264 mg (≈ 88 % NW) 88 %	197 mg (≈ 66 %) 66 %	300 mg
Valin	1.252 mg (≈ 64 % NW) 64 %	934 mg (≈ 48 %) 48 %	1.950 mg
Arginin	1.142 mg	852 mg
Histidin	791 mg (≈ 105 % NW) 105 %	590 mg (≈ 79 %) 79 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	11.463 mg	8.554 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.142 mg	852 mg
Asparaginsäure	1.889 mg	1.410 mg
Glutaminsäure	2.657 mg	1.983 mg
Glycin	1.076 mg	803 mg
Prolin	1.142 mg	852 mg
Serin	1.010 mg	754 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.916 mg	6.654 mg
Harnsäure	210 mg	157 mg
Purin	88 mg	66 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	335 mg	250 mg
Omega 6 Fettsäuren	446 mg	333 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,33 :1	0,99
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	2,08 :1	1,55
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	4 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	37 mg	28 mg
Pentadecansäure	19 mg	14 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	745 mg	556 mg
Heptadecansäure	37 mg	28 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	744 mg	555 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	19 mg	14 mg
Decosansäure / Behensäure	37 mg	28 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.642 mg	1.225 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	19 mg	14 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	112 mg	84 mg
Heptadecensäure	60 mg	45 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.078 mg	804 mg
Eicosensäure	30 mg	22 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.299 mg	969 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	223 mg	166 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	134 mg	100 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	11 mg	8 mg
Eicosatriensäure Omega 6	22 mg	16 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	190 mg	142 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	112 mg	84 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	89 mg	66 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	781 mg	583 mg
Langkettige Fettsäuren	3.722 mg	2.778 mg
Glycerin und Lipoide	1.299 mg	969 mg
Cholesterin	371 mg	277 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,1 P	2,3 P
P2	3,3 P	2,5 P
P3	2,3 P	1,7 P
P4	2,2 P	1,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,4 g	1,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	5,0 g	3,7 g
Rohprotein	21,1 g	15,7 g

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